El senderismo es una actividad relajante que acerca a quienes lo practican al medio natural y a los elementos etnográficos y patrimoniales que caracterizan una zona. Los senderos, en muchas ocasiones, son vías de comunicación tradicionales, caminos vecinales, cañadas reales… Actualmente su uso se encuentra regulado y en el caso de Anaga, señalizados de forma que indican claramente su dificultad, tipo de recorrido, etc…
A través de Las Mercedes se puede acceder al Parque Rural de Anaga, espacio protegido que cuenta en su territorio con varias Reservas Naturales Integrales como la del Pijaral, Ijuana y los Roques de Anaga. Declarado Reserva de la Biosfera posee zonas de especial protección para las aves, así como el Monte de Aguirre, antiguo bosque de laurisilva cuyo acceso es restringido. En la Cruz del Carmen se encuentra el Centro de Visitantes que presta servicios de información, interpretación y difusión de sus valores a las personas que lo visitan. Además de atención personalizada, disponen de audiovisuales y exposiciones permanentes.
